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Cooking and Hydration

29 May

儀式感和咖啡

最近喜歡在家手沖咖啡然後帶出門,在路上邊走邊喝,看著不同的風景喝著口味漸變的咖啡,享受咖啡當中的微妙變化。儀式感令人在家也愛上用 Tetra Drip 咖啡濾架。

17 January

Recycle fuel canisters

習慣了用酒精爐好幾年了,現時看著用完的氣體罐,感到莫名的可惜,又要浪費了一個這麼完好的一個金屬罐嗎?在香港雖然我們沒有好好的回收系統,但在大家用完一個氣體罐時至少要把他破開…

解鎖反應堆 MSR Reactor

MSR Reactor 這個過熱熔斷保護裝置,就是爐體內部的進氣嘴部位,有一個彈簧頂針,頂針端頭是一個遇熱可以融化的部件。融化以後堵塞進氣嘴,氣爐就熄滅了,這就是所謂的「反應堆鎖死」 。

8 November

每天的儀式

看看網誌,上一次寫寫裝備是什麼時候呢 ? 手上會著這個夢幻般的濾杯,在決定要沖一杯珈琲後,選好音樂再把它組合起來,心情就準備好了。

19 July

Slow lazy cooking

在山上煮食,我們都是一個廚子,是一個要比家裡、茶餐廰、五星酒店裡的廚子更細心更關心整個煮食過程和餐單營養的廚子。

柴火和生火

柴火、營火、野火的迷思? 在冷冷漆黑的山野裡,柴火在燃燒是否令人嚮往? 我們也不打算避開這個話題,試著去討論其可能性。

6 September

背包里的廚師

背包里的廚師 – 這個標題有點意思,像是躲在幕後的廚師一樣,而我們就是在幕前煲煲水,倒倒水,裝裝樣子再等十分鐘的那偉大廚師,不是嗎?